Sa. 06.06.2026
10:00 Uhr Gemeinsames Kochen: Weiß / grün / lila – ein Menü aus ursprünglichen Spargel-Sorten 

In diesem Projekt arbeitet Slow Food Augsburg und das Umweltbildungszentrum zusammen. Wir kochen gemeinsam mit ausgewählten regionalen und saisonalen Lebensmitteln. Die Teilnehmer erleben beim Kochen von den Rezepten, dass gemeinsames Kochen und Essen sehr viel Spaß macht. Wir informieren über die Besonderheiten der frischen Lebensmitteln und kochen sehr schmackhafte Gerichte.

Slowfood-Kochkurs

Spargel aus der Region – ohne Folie angebaut vom Spargelhof Rehm in Linden bei Schrobenhausen – steht an diesem Tag im Mittelpunkt. Ganz im Sinne von Slow Food verwenden wir ein saisonales Produkt in bester Qualität und bereiten daraus gemeinsam verschiedene Gerichte zu. Mit dem besonderen Frühlingsgemüse kochen wir sowohl Vorspeisen als auch Hauptspeisen und lernen dabei, wie vielseitig Spargel in der Küche eingesetzt werden kann. Im Vordergrund stehen bewusster Genuss, einfache Handgriffe und der Geschmack frischer, regionaler Zutaten.

Teilnehmendenzahl: max. 12 Personen

Verbindliche Anmeldung bitte möglichst rasch per E-Mail an
augsburg@slowfood.de
Teilnahme wird nach Eingang der Anmeldung durch die Leiterin des Slow Food Conviviums Marina Behr bestätigt.

Kursbeitrag: 30,– EUR (ohne Getränke) – bitte zum Kochkurs mitbringen.

Ort: Küche im Umweltbildungszentrum Augsburg, Dr.-Ziegenspeck-Weg 6, 86161 Augsburg
Der Kurs dauert jeweils von 10.00 bis ca. 16.00 Uhr.

Außer ggf. einer Schürze ist nichts weiter mitzubringen.